Boletín informativo WaveCrest de Septiembre de 2023
September 05th, 2023
Boletín informativo WaveCrest de Septiembre de 2023
En esta edició:
• Cosecha del mes
• Menú Destacado: Tamales de Pollo
• Practique con su hijo/a: ingresar su identificación en un teclado
• ¡Estamos Contratando! Únete a nuestro increíble equipo
Cosecha del mes: Un Pilar Escolar de Farm 2
Llevamos más de 10 años ofreciendo oportunidades de educación nutricional en el aula. Uno de los programas más atractivos ha sido Cosecha del Mes. Este programa permite que las aulas participantes reciban muestras de productos frescos de temporada con planes de lecciones y actividades que a los niños les encantan.
Cada mes tiene un alimento destacado que obtenemos de granjas locales de California. Los estudiantes aprenden sobre la historia de los artículos, sus beneficios nutricionales y, por supuesto, tienen la oportunidad de realizar una prueba de sabor en clase.
El programa está disponible para cualquier salón de clases que desee participar. Si el maestro de su hijo quiere inscribirse en el programa, es fácil. Para obtener más información sobre el programa, las fiestas de degustación en el aula y más, envíe un correo electrónico a Vanessa Luna.
Alimento destacado de septiembre: frutos secos
Las frutas secas ofrecen una manera maravillosa de beneficiarse de los nutrientes de la fruta y al mismo tiempo prolongar su vida útil. También pueden aportar nuevas texturas y sabores a snacks, ensaladas y otros platos.
¿Cómo se secan las frutas?
Las frutas se secan cuando su contenido de humedad cae por debajo del 20 por ciento. Esto se puede hacer mediante un proceso natural o mecánico. De hecho, los productores de uva de California encontraron pasas accidentalmente cuando una ola de calor temprana secó las uvas en la vid. Las ciruelas de California, en cambio, se deshidratan mediante máquinas.
California tiene estándares estrictos para los cultivos de frutos secos que implican muestreo, lavado, tamaño y procesamiento. Y antes de salir al mercado (o a su plato), la mayoría de las frutas secas se someten a un proceso para aumentar su contenido de humedad hasta aproximadamente el 30 por ciento. Esta humedad adicional suele hacer que la fruta sea más regordeta y sabrosa.
De cosecha propia: California es un importante productor de frutas y frutos secos. Éstos son sólo algunos datos sobre la forma en que nuestro estado proporciona a gran parte del país (y a veces del mundo) estas deliciosas y nutritivas frutas.
• En Estados Unidos, las pasas se producen casi exclusivamente en el Valle Central de California, lo que proporciona casi la mitad del suministro mundial.
• El noventa y cinco por ciento de los 30 millones de libras de dátiles cultivados en los Estados Unidos provienen de los valles de Coachella y Salt River en el sur de California.
• En el Valle de San Joaquín de California se cultiva el 20% de los higos del mundo y el 99% de la cosecha de higos de Estados Unidos.
• California es el principal productor mundial de ciruelas secas y produce alrededor del 65% del suministro mundial y casi el 99% del suministro nacional.
Razones para comer frutos secos:
• Las frutas secas contienen incluso más fibra y fenoles (un antioxidante) que la fruta fresca.
• Las personas con dietas ricas en fenoles vegetales tienen tasas más bajas de enfermedades cardíacas, diabetes, varios tipos de cáncer y posiblemente enfermedades cerebrales degenerativas. (Universidad Harvard)
• ¼ de taza de ciruelas secas es una buena fuente de fibra y fuente de potasio, magnesio, riboflavina y vitamina A.
• ¼ de taza de dátiles picados es una buena fuente de fibra y potasio.
• Agregar dátiles a los batidos puede proporcionar una textura cremosa y un sabor dulce.
Aprende más sobre los frutos secos y descubre con tu clase lo deliciosos que son durante una actividad de la Cosecha del Mes. Puede descargar nuestros recursos de Cosecha del Mes para familias aquí.
Nuevamente, Cosecha del Mes está disponible para cualquier salón de clases que quiera participar. Si el maestro de su hijo/a quiere inscribirse en el programa, es fácil. Para obtener más información sobre el programa, las fiestas de degustación en el aula y más, envíe un correo electrónico Vanessa Luna.
MENÚ DESTACADO:
Tamales de Pollo
Presentamos este favorito del menú hace varios años y sigue estando entre nuestros platos principales más populares y queridos. Este tamal de Del Real Farms está lleno de jugoso y sabroso pollo y especias, y envuelto en tierna masa de maíz.
Puede preparar su plato de tamal perfecto agregando nuestra salsa casera, así como nuestra siempre cambiante selección de frutas y verduras frescas de temporada de granjas locales de California.
Asegúrate de consulta el menú de tu escuela para ver la selección completa de artículos y tus favoritos diarios.
*** Los menús están sujetos a cambios según la disponibilidad de ingredientes y las necesidades de personal.
BARRAS DE ENSALADAS
EN WAVECREST CAFE
¿Sabía que todas las escuelas primarias y algunas escuelas intermedias y secundarias tienen barras de ensaladas con frutas y verduras frescas de temporada y nuestros condimentos caseros como salsa y aderezo ranchero de suero de leche bajo en grasa? Y cada escuela tiene esos alimentos frescos disponibles para las comidas todos los días.
Construye tu plato perfecto
Con toda esta increíble comida que se ofrece, animamos a nuestros estudiantes (y al personal) a preparar el plato que desean. Ya sea agregar tus ingredientes favoritos a una hamburguesa, decorar tamales y tacos con la combinación justa de salsa y verduras, o agregar fruta fresca a una ensalada, estas opciones se ofrecen todos los días.
Le animamos a aprovechar al máximo todo lo que se ofrece y crear su propio plato perfecto.
¡ESTAMOS CONTRATANDO!
ÚNETE A NUESTRO INCREÍBLE EQUIPO
La nutrición escolar es un trabajo sumamente gratificante. Puede ser parte del grupo de restaurantes más grande del país y servir comidas sabrosas y nutritivas a nuestros niños todos los días. Es más, conocerá personas increíbles, capacitadas, dedicadas y apasionadas por sus funciones.
Nuestro equipo tiene la oportunidad única de interactuar con casi todos los estudiantes, todos los días. Esas interacciones marcan una gran diferencia en la vida de nuestros hijos y conducen a amistades significativas y duraderas.
Ver todos nuestros puestos disponibles aquí: https://wavecrestcafe.com/employment-opportunities/
¡SIN COSTO PARA COMIDAS ESCOLARES
PARA EL AÑO ESCOLAR 2023-24!
¡California es uno de los siete estados del país que ha puesto las comidas escolares a disposición de todos los estudiantes sin costo alguno! Además de brindar alimentos frescos, saludables y deliciosos a nuestros estudiantes, no se requiere ningún papeleo.
PRACTIQUE CON SU HIJO/A: ingresar su identificación en un teclado
Para que la experiencia gastronómica de su hijo/a sea aún mejor, ayúdelo a practicar cómo ingresar su número de identificación de estudiante en un teclado (especialmente para nuestros estudiantes más jóvenes).
Este es el proceso que utilizamos para realizar un seguimiento de la cantidad de comidas servidas para que se nos reembolse la cantidad correcta de comidas y podamos aprovechar al máximo nuestros recursos.
Descargar esta hoja de práctica en PDF y practique en casa con su hijo/a.
RECURSOS, SUBVENCIONES Y EVENTOS
Solicite un jardinero experto para su escuela
La asociación Master Gardener Association del condado de San Diego ofrece jardineros expertos para ayudar a las escuelas a establecer y mantener un huerto. Los jardineros expertos aconsejan a los padres de familia y a los maestros que solicitan ayuda con comenzar o mejorar sus huertos escolares. Solicite un asesor de jardinería aquí.
Fondo educativo para el diseño de jardines – continua
La fundación California Native Garden Foundation ofrece fondos para jardines escolares que exhiben plantas nativas de California. Los tipos de ayudas incluyen servicios de diseño, donaciones de plantas y materiales de jardinería, ayuda de voluntarios y ayuda financiera directa. Haga clic aquí para obtener más información y llenar una solicitud.
Talleres de Solana Center – continua
El Solana Center ofrece una variedad de talleres y clases dentro del condado de San Diego, con temas que incluyen fertilizantes tipo compost, crianza de pollos en los patios de las casas, vida sostenible, y uso eficiente del agua en la jardinería. Consulte el calendario de eventos aquí.
Programa Bonnie Plants Cabbage Program de 3.er grado – continua
La empresa Bonnie provee plantas de repollo gigantes gratis a maestros de 3.er grado en los Estados Unidos que deseen participar. Los estudiantes cultivan los repollos y entregan fotos y medidas de su cosecha para ser considerados para una beca de $1,000. Para obtener más información sobre como participar haga clic aquí.
Síganos en las redes sociales.
(C) 2023 WaveCrest Cafe / Vista Unified School District
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Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades.