BOLETÍN DE NUTRICION WAVECREST MAYO DE 2023
May 01st, 2023
El 5 de mayo es el Día del Héroe del Almuerzo Escolar – ¡Celebre a las estrellas de la cafetería de su escuela!
Desde 2013, el primer viernes de mayo se celebra el Día del Héroe del Almuerzo Escolar. Este día es el resultado de la colaboración entre la Asociación de Nutrición Escolar y Jarrett J. Krosoczka, escritor de grandes éxitos editoriales, los cuales han sido incluidos en las listas de los libros más vendidos del New York Times, y creador de la serie de novelas gráficas Lunch Lady.
Animamos a todos y cada uno de nuestros estudiantes y miembros del personal escolar a honrar, apoyar y celebrar a las increíbles personas que preparan y sirven más de 100,000 comidas cada semana. Nuestros amigos de la Asociación de Nutrición Escolar han creado varios recursos para ayudar a celebrar y honrar a nuestros héroes del almuerzo escolar a través de actividades divertidas:
• Descargue y diseñe una tarjeta con una nota de agradecimiento Inglés | Español
• Descargue estas páginas para colorear
• Termine esta página de un cómic
• Haga un dibujo para su héroe del almuerzo escolar
• Publíquelo en las redes sociales y utilice la etiqueta #SchoolLunchHeroDay
A full set of the Lunch Lady Hero books is available in every VUSD elementary school library!
Gracias a una subvención que WaveCrest Café recibió, y cuyos fondos se utilizaron para comprar libros, hay un juego completo de la serie de novelas gráficas Lunch Lady en cada una de las bibliotecas de las escuelas primarias del Distrito de Vista. De hecho, el Sr. Krosoczka visitó el Distrito de Vista en enero de 2015 como parte del día de desarrollo profesional del Distrito.
No tenemos palabras para describir a nuestro equipo, el cual está compuesto de personas que se preocupan profundamente por el trabajo que hacen y por los niños a los que atienden. Queremos reiterar nuestro agradecimiento a este increíble grupo de héroes, ¡y esperamos que usted también lo haga!
PROGRAMA FARM TO SCHOOL (DE LA GRANJA A LA ESCUELA): LA COSECHA DEL MES
Alimento destacado de mayo: la toronja
Muy pocas frutas son de un color tan brillante e intenso como la toronja. Esto resulta lógico si nos remontamos a la historia de esta fruta y a lo que la hace única. Para empezar, los botánicos creen que originalmente era un híbrido de dos especies de fruta que se cultivaron hace más de 4,000 años en Asia.
La toronja crece en árboles de hoja perenne y, a diferencia de otros cítricos como las naranjas, los limones y las limas, crece en racimos parecidos a las uvas.
Los árboles de toronja alcanzan entre los 30 y 50 pies de altura, aunque muchos agricultores los mantienen podados a una altura de 15 pies para facilitar el acceso a la fruta. Las más de 20 variedades se clasifican generalmente por el color de sus frutos, los cuales tienen tres tonos: rosa, rojo, o blanco y amarillo. Además, la toronja Red Ruby fue la primera de la variedad en recibir una patente estadounidense en 1929.
Como puede adivinar, la toronja está repleta de vitamina C, entre otras vitaminas y minerales, y es una excelente fuente de fibra.
La toronja se cultiva en nuestro estado
California ocupa el segundo lugar en la producción de toronjas frescas en Estados Unidos, detrás de Florida. Aunque en nuestro estado, la toronja puede cultivarse todo el año, por lo que está disponible en cualquier estación del año. Y más del 90% de todas las toronjas de California se cultivan en solo cuatro condados: San Diego, Riverside, Tulare e Imperial. La toronja es una parte vital (y deliciosa) de nuestro programa Farm to School y un producto fresco y local que podemos servir.
Recientemente, nuestras escuelas primarias, en colaboración con los mercados de agricultores, organizaron algunas actividades en las que se ofrecieron toronjas frescas y de temporada, las cuales también están disponibles en nuestras barras de ensaladas.
Razones para comer toronja – La mitad de una toronja mediana es:
• una excelente fuente de vitamina C;
• una fuente de muchos otros nutrientes como potasio, folato, tiamina, vitamina A, vitamina B6 y fibra;
• baja en calorías.
La toronja también puede ser un refrigerio delicioso, realzar el sabor de una ensalada o servirse como guarnición de muchos platillos principales.
Obtenga más información para que aprenda más sobre las toronjas y descubra lo deliciosas que son durante las actividades del programa La Cosecha del Mes. Descargue aquí los recursos familiares de este programa.
Si el maestro de su hijo quiere inscribirse en el programa, es muy fácil. Para obtener más información sobre este programa, las fiestas de degustación en los salones de clases y mucho más, envíe un correo electrónico a Karolyn Wasung.
Establecimiento de alimentos de origen local destacado: Tortillería Esperanza
En 1980, en la ciudad vecina de Escondido, Teresa y Víctor Martínez fundaron la Tortillería Esperanza, y desde entonces han estado a cargo de este negocio familiar.
La Tortillería Esperanza suministra tortillas frescas de harina integral, tortillas de maíz y totopos a WaveCrest Café, los cuales se utilizan en varios de nuestros platillos más populares.
Teresa y Víctor creen que todos sus productos, desde los totopos hasta las tostadas, la masa para tamales, y todo lo demás, deben elaborarse utilizando técnicas tradicionales. Víctor, originario de Guadalajara, México, comenzó a trabajar en otro negocio local, El Charro Foods, también ubicado en Escondido.
Después de aprender el arte de preparar comidas deliciosas, Víctor y Teresa se establecieron por su cuenta y fundaron la Tortillería Esperanza hace más de 40 años. Tienen una reputación excelente por la calidad de sus productos, así como por el servicio y la atención que les brindan a sus clientes.
Y aunque puede encontrar los productos de la Tortillería Esperanza en supermercados, restaurantes y negocios que ofrecen servicio de banquetería en todo el sur de California, ¡nos enorgullece decir que nuestro lugar favorito para disfrutarlos es WaveCrest Café!
PLATILLO DESTACADO DEL MENÚ: Burrito de carnitas en salsa verde
Este platillo repleto de sabor y nutrientes se está convirtiendo rápidamente en un favorito en todos los grados escolares. Comenzamos con una deliciosa y tierna carne de cerdo desmenuzada; después, añadimos una mezcla casera de especias y salsa verde de molcajete; por último, y para completar el platillo, agregamos un poco de queso pepper jack y cheddar, y lo envolvemos todo en una tortilla de harina de trigo integral fresca, elaborada localmente en la Tortillería Esperanza, ubicada en Escondido.
Agregue sus productos favoritos de la barra de ensaladas, que incluyen nuestra salsa casera, aguacates que se cultivan localmente, y cualquier otra cosa que desee para obtener un delicioso manjar que le dará energía para favorecer el aprendizaje durante toda la tarde. Con todo el cuidado que se le pone al elaborar este platillo, y los sabrosos productos que se utilizan y cultivan localmente, ¡estamos seguros de que le va a encantar!
Asegúrese de revisar el menú de su escuela para ver las opciones diarias y disfrutar de nuestras comidas frescas, saludables y deliciosas.
***Los menús están sujetos a cambios dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes y de personal.
¡ESTAMOS CONTRATANDO! FORME PARTE DE NUESTRO INCREÍBLE EQUIPO
Si está buscando un trabajo que sea divertido y marcar una diferencia dentro de la comunidad, ¡no busque más! Con un horario que no interfiere con el horario escolar de los niños y un gran equipo de compañeros de trabajo, WaveCrest Café puede ser el trabajo que le puede venir como anillo al dedo. Trabaje con un gran equipo de personas y estudiantes, y ayúdenos a cumplir con nuestra misión de servir las mejores comidas escolares.
Nuestro equipo ofrece la gran oportunidad de interactuar con casi todos los estudiantes, todos los días. Estas interacciones marcan una gran diferencia en las vidas de nuestros niños y conllevan a amistades muy importantes y duraderas.
Vea todos los puestos de trabajo disponibles aquí: https://wavecrestcafe.com/employment-opportunities/
¡Las comidas escolares serán gratis este año escolar!
Nos alegra informarles que durante todo el año escolar 2022-2023 las comidas escolares serán gratuitas. Además, no se requiere llenar o presentar ningún formulario, las comidas escolares no solo serán gratis, sino que estarán al alcance de todos.
Las familias no solo pueden ahorran bastante dinero en comida, sino que gracias a que las comidas ya están preparadas en la escuela, ¡tendrán más tiempo para la convivencia familiar! Como siempre, estamos comprometidos a servir platillos frescos, saludables y deliciosos, y a trabajar con granjas ubicadas en California dentro de lo posible.
Por favor, acompáñennos a desayunar y almorzar todos los días. La buena nutrición conduce a un mejor aprendizaje y estamos a su disposición para ofrecerles ricas y nutritivas comidas durante todo el año escolar.
*** Ya que las comidas serán gratuitas, anticipamos que más estudiantes comerán con nosotros. Esto puede afectar la disponibilidad de algunos platillos conforme aprendemos y nos adaptamos a una mayor demanda.
RECURSOS, SUBVENCIONES Y EVENTOS
Solicite un jardinero experto para su escuela
La asociación Master Gardener Association del condado de San Diego ofrece jardineros expertos para ayudar a las escuelas a establecer y mantener un huerto. Los jardineros expertos aconsejan a los padres de familia y a los maestros que solicitan ayuda con comenzar o mejorar sus huertos escolares. Solicite un asesor de jardinería aquí.
Fondo educativo para el diseño de jardines – continua
La fundación California Native Garden Foundation ofrece fondos para jardines escolares que exhiben plantas nativas de California. Los tipos de ayudas incluyen servicios de diseño, donaciones de plantas y materiales de jardinería, ayuda de voluntarios y ayuda financiera directa. Haga clic aquí para obtener más información y llenar una solicitud.
Talleres de Solana Center – continua
El Solana Center ofrece una variedad de talleres y clases dentro del condado de San Diego, con temas que incluyen fertilizantes tipo compost, crianza de pollos en los patios de las casas, vida sostenible, y uso eficiente del agua en la jardinería. Consulte el calendario de eventos aquí.
Programa Bonnie Plants Cabbage Program de 3.er grado – continua
La empresa Bonnie provee plantas de repollo gigantes gratis a maestros de 3.er grado en los Estados Unidos que deseen participar. Los estudiantes cultivan los repollos y entregan fotos y medidas de su cosecha para ser considerados para una beca de $1,000. Para obtener más información sobre como participar haga clic aquí.
Síganos en las redes sociales.
(C) 2023 WaveCrest Cafe / Vista Unified School District
This institution is an equal opportunity provider.
Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades.