Insights From Our Fall Menu Survey
February 12th, 2025
Fall Menu Survey Insights
Resultados De La Encuesta
(Desplázate hacia abajo para el artículo en español.)
We are grateful for the nearly 2,500 people who filled out our fall 2024 menu survey. These surveys have been an enormous help in staying in touch with our students, families, and staff, and they shape our work in many ways. We’d like to provide an overview of the key results and let you know how we receive and respond to that input. The voices of our students, families, and staff are vital to our process of continual improvement.
Something For Every Taste Bud
One of the things that this survey highlighted was the variety of tastes that we are trying to serve, and how each menu item reaches different people. The variety of responses to your most- and least-favorite items was as varied as we’ve ever seen, which tells us a few things:
Clear favorites: Some items continue to rise above the rest, which is always great to know.
Favorites Change: Some items that were perennial top-three picks in the past are now more in the top-five or top-ten range. This is one reason we continue to try new items and develop new recipes.
Choice Matters: Seeing the variety of responses encourages us in our approach to provide multiple options for meals every day. Middle and high school diners can have up to 8 entree choices per day! We know that not every item is everyone’s favorite, but by providing many options we hope to empower our diners to find their favorites and build a perfect plate every day.
Knowledge About Our Nutrition Program Is High
Farm to School: We talk about our Farm to School program a lot, and we’re happy that you’re paying attention. In fact, nearly 77% of parents, 90% of staff, and 57% of students are aware of our acclaimed Farm to School program.
Local Food: While sourcing food from local and California farms and producers is part of Farm to School, we want to highlight those items for you. While awareness of the specific farms is not as high as the overall Farm to School program, more than half of respondents (and almost 75% of staff are aware of this. We will continue to tell you about the local farms that provide our fresh foods.
Nutritional Value of School Meals: We asked if survey respondents knew that school meals are rich in protein, use whole grains, and are low in fat, sodium, and added sugars? 65% of parents, 83% of staff, and 53% of students responded yes. We’ll do more to let you know about this, but it’s a great place to be; help us spread the word!
Feedback Matters
We value the time it takes to share your insights and feedback and we take it seriously. It helps shape our menus and the things we communicate and we are grateful for everyone who took time. Some of the things that your feedback has affected include:
More protein-rich breakfast options: In the past, much of this was driven by USDA guidelines. It still is, but consistent feedback has helped shape those guidelines and we are happy to add more items that meet your needs.
More vegetarian and plant-based foods: We are always looking for new items that meet these needs. The more that our diners choose these items the more we can add and grow that art of our menu. Your input matters.
Clearer communication: When we hear your perceptions and opinions it helps us to communicate with greater clarity and address the questions we hear. When we hear questions about what nutritional components are in our food, we developed resources like the “Ours Vs. Theirs” graphics that give a snapshot into the ways that our food is designed for healthy and enjoyable eating. Or when we talk about the money a family can save by dining at school, we showcase the real financial impact and benefit of school meals.
Thanks again for your feedback and sharing your voice. We look forward to hearing from you again later this spring.
Resultados De La Encuesta
Agradecemos a las casi dos mil personas que participaron en nuestra encuesta sobre el menú de otoño de 2024. Estas encuestas han sido de gran ayuda para mantenernos en comunicación con los estudiantes, las familias y el personal escolar, y nos permiten ajustar y mejorar nuestro trabajo de diversas maneras.
Algo para cada paladar: Una de las principales conclusiones de esta encuesta fue la amplia diversidad de gustos entre quienes disfrutan de nuestros servicios, y cómo cada platillo del menú logra llegar a diferentes personas. La variedad de respuestas sobre los platillos más y menos favoritos fue mayor que nunca, lo que nos reveló lo siguiente:
Platillos favoritos indiscutibles: Algunos platillos siguen destacándose por encima del resto, lo cual es siempre valioso saber.
Cambios en las preferencias: Algunos platillos que solían estar entre los tres primeros ahora se encuentran entre los cinco o los diez favoritos. Esto refuerza nuestra decisión de seguir ofreciendo nuevos platillos y creando recetas innovadoras.
La importancia de la variedad: La diversidad de las respuestas nos motiva a continuar ofreciendo múltiples opciones en las comidas diarias. Por ejemplo, los estudiantes de secundaria y preparatoria tienen hasta ocho opciones diferentes al día. Sabemos que no todos los platillos son los favoritos de todos, pero nuestra meta es que todos los estudiantes encuentren su opción ideal y puedan armar un plato perfecto todos los días.
El nivel de conocimiento sobre nuestro programa de nutrición es alto
Programa «Farm to School»: Hablamos mucho sobre este programa y nos alegra saber que muchas personas están familiarizadas con él. De hecho, casi el 77% de los padres de familia, el 90% del personal escolar y el 57% de los estudiantes conocen nuestro reconocido programa «Farm to School».
Alimentos locales:En general, el conocimiento sobre granjas específicas no es tan elevado como el del programa «Farm to School»; sin embargo, más de la mitad de las personas que participaron en la encuesta y casi el 75% del personal escolar reconocen que obtenemos alimentos frescos de granjas y agricultores locales en California. Seguiremos compartiendo información sobre las granjas locales que nos proveen de estos productos frescos.
Valor nutricional de las comidas escolares: Les preguntamos a los encuestados si sabían que nuestras comidas escolares son ricas en proteínas, se elaboran con harinas integrales y contienen bajos niveles de grasa, sodio y azúcares añadidos. El 65% de los padres de familia, el 83% del personal escolar y el 53% de los estudiantes respondieron afirmativamente. Seguiremos difundiendo esta información, pero estos resultados ya son alentadores. ¡Ayúdennos a compartirla aún más!
Sus comentarios y opiniones son importantes
Agradecemos mucho el tiempo que dedican a compartir sus comentarios y opiniones, los cuales tomamos muy en serio, ya que nos guían en la creación de nuestros menús y en la información que compartimos. Gracias a su participación, hemos logrado realizar cambios importantes, como:
Más opciones de desayunos ricos en proteínas: Si bien muchas de las opciones que ofrecemos cumplen con las directrices del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), los comentarios y las opiniones que recibimos de manera constante nos han permitido perfeccionar estas guías. Seguimos trabajando para incorporar más alimentos que satisfacen de mejor manera las necesidades de nuestra comunidad.
Mayor variedad de alimentos vegetarianos y de origen vegetal:Siempre exploramos nuevas opciones en esta categoría. Cuantos más comensales elijan estos platillos, más ampliaremos esta sección de nuestro menú. Sus comentarios son esenciales para este proceso.
Comunicación más clara:Sus percepciones y opiniones nos ayudan a mejorar la forma en que comunicamos información y a responder preguntas frecuentes. Por ejemplo, cuando nos preguntan sobre los componentes nutricionales de nuestros alimentos, desarrollamos recursos como las gráficas «Los nuestros vs. los de ellos», que ofrecen una visión general de cómo nuestros platillos están diseñados para ser saludables y deliciosos. Asimismo, cuando hablamos de los ahorros económicos que representa comer en la escuela, destacamos el impacto financiero real para las familias y los beneficios de las comidas escolares.
Les reiteramos nuestro agradecimiento por participar y compartir sus comentarios y opiniones. Estaremos encantados de recibir más aportaciones en la primavera.