Boletín de Nutrición del WaveCrest Cafe: Noviembre de 2024
November 01st, 2024
En esta publicación:
• ¡Compartan su opinión! Participen en nuestra encuesta sobre el menú de otoño.
• Programa «Farm to School» (De la Granja a la Escuela) en las noticias: Mercados agrícolas.
• Alimento destacado del programa «La Cosecha del Mes»: La lima dedo.
• Platillos destacados del menú: Preparen su propio parfait y hagan licuados sin licuadora.
• Oportunidades laborales y profesionales.
Encuesta sobre el menú de otoño:
¡Queremos saber sus opiniones!
Sus comentarios y sugerencias nutren nuestro programa. Por favor, tómense unos minutos para compartirlos a través de nuestra «Encuesta sobre el menú otoño 2024». Este formulario les permite compartir comentarios, ideas y sugerencias sobre la calidad del servicio que le ofrecemos a la comunidad del Distrito de Vista de forma anónima.
• Si desean participar en la encuesta para las escuelas primarias, hagan clic aquí
• Si desean participar en la encuesta para las escuelas secundarias y preparatorias, hagan clic aquí
*** Si tienen hijos en varios grados escolares, no duden en indicarlo en la sección de comentarios de cualquiera de las encuestas.
Ya sean estudiantes, miembros del personal escolar, padres de familia o familiares, estas encuestas nos proporcionan información valiosa que nos ayuda a mejorar nuestro proceso de manera continua. Su participación es fundamental, ya que nos permite conocer cuáles son sus platillos favoritos y sus opiniones sobre la calidad del servicio, entre otros aspectos.
Gracias por participar en este proceso y compartir sus opiniones.
Los mercados agrícolas en las noticias
En el boletín del mes pasado, mencionamos el inicio de nuestro programa anual de mercados agrícolas, el cual ofrece una experiencia de aprendizaje interactiva y divertida en todas nuestras escuelas primarias y, por primera vez, en dos de nuestras escuelas preparatorias.
Los estudiantes de las escuelas Alamosa Park, Breeze Hill, Monte Vista y T.H.E. Leadership Academy disfrutaron de las enriquecedoras visitas de nuestros amigos de Food 4 Thought. Además, la escuela Murray High School organizó un evento de bienvenida para nuestro aliado agricultor, donde también participaron los estudiantes de Alta Vista High School.
Los medios de comunicación locales cubrieron estos eventos: la cadena ABC10 emitió un breve segmento en sus noticias de la noche, y dos páginas web de noticias publicaron artículos y fotografías de los eventos. Si desean leer estos reportajes, hagan clic en los enlaces a continuación:
En noviembre destacamos la lima dedo en el programa «La Cosecha del Mes»
La fruta destacada del programa «La Cosecha del Mes» de noviembre es la lima dedo. Comúnmente conocida como el «caviar de la fruta», la lima dedo es un ingrediente muy sabroso y delicioso que realza cualquier platillo y se distingue por su singularidad.
Para empezar, la lima dedo es cilíndrica, a diferencia de las limas tradicionales que son redondas. Además, se diferencian de las limas tradicionales porque no es necesario cortarlas por completo para abrirlas; solo basta con doblarlas por la mitad para disfrutar de un rico bocadillo que sorprende al paladar. En lugar de gajos, la lima dedo tiene pequeñas esferas que, al masticarlas, son una explosión efervescente de sabor ácido y picante. Por esta razón, también se conoce como el «caviar de la fruta».
La lima dedo se descubrió hace muchos años en Australia, donde se conoce como la «fruta de arbusto». Crece en árboles que pueden alcanzar hasta 10 pies de altura y comienzan a producir frutos después de tres años.
Los salones que participan en el programa «La Cosecha del Mes» realizarán actividades y lecciones de degustación con limas dedo provenientes de la granja Dickinson Family Farms, ubicada en Fallbrook.
A continuación, encontrarán más información sobre las limas dedo:
¿Por qué comer limas dedo?
Porque contienen antioxidantes que fortalecen el sistema inmunitario e incluso pueden combatir el cáncer. Las limas dedo contienen el 30% de la recomendación diaria de vitamina C. Además:
• Mantiene la lozanía y elasticidad de la piel.
• Hidratan.
• Son ricas en vitamina E, que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.
• Contienen mucha fibra para mantener la salud digestiva.
• Son una buena fuente de vitamina A para mantener la salud ocular.
Información sobre la lima dedo
Al elegir las limas dedo, busquen las de colores más brillantes para asegurar que sean las frutas más frescas, y no se preocupen por las manchas café, siempre y cuando la piel sea brillante.
Cuando coman una lima dedo, aprieten la fruta por la base para que la pulpa salga por la parte superior.
La lima dedo es un excelente acompañamiento para ensaladas o cualquier platillo que necesite un toque cítrico y frutal, incluyendo sushi, mariscos o postres.
También pueden hacer jugo con la lima dedo para preparar una bebida refrescante con un toque de sabor único.
Recursos del programa «La Cosecha del Mes»
Aprendan más sobre las limas dedo en sus salones de clases con una actividad del programa «La Cosecha del Mes». Pueden descargar los recursos familiares de este programa aquí.
Cualquier salón de clases puede participar en el programa «La Cosecha del Mes». Si los maestros de sus hijos desean inscribirse, es muy fácil. Para obtener más información sobre este programa, las fiestas de degustación en los salones de clases y otros detalles pueden comunicarse por correo electrónico con Aleeza Hendershot.
¡LAS COMIDAS ESCOLARES SERÁN GRATUITAS DURANTE EL AÑO ESCOLAR 2024-2025!
California es uno de los ocho estados del país que ofrece comidas escolares sin costo alguno ¡para todos los estudiantes! Además de ofrecerles a nuestros estudiantes alimentos frescos, saludables y deliciosos, ¡no hay necesidad de llenar ningún formulario!
Platillos destacados del menú:
Preparen su propio parfait y hagan licuados sin licuadora
Las opciones de desayuno al mediodía siempre han tenido mucho éxito. Si a esto sumamos el creciente interés por los parfaits y licuados, dos de nuestras opciones de menú para el otoño destacan entre las demás.
Este otoño presentamos un nuevo platillo: la «Barra para armar tu propio parfait» en las escuelas primarias, mientras que en las escuelas secundarias y preparatorias los estudiantes han disfrutado de los licuados sin licuadora, acompañados de un bagel de canela con pasas y queso crema.
Los sabores frescos y apetitosos de la fruta se combinan con un yogur rico en proteínas para ofrecer una opción nutritiva y refrescante a la hora del almuerzo, que incluye frutas y verduras frescas de temporada, así como ingredientes integrales.
Les invitamos a revisar el menú de sus escuelas para ver la variedad de platillos que ofrecemos todos los días.
*** Los menús están sujetos a cambios de acuerdo con la disponibilidad de ingredientes y dotación de personal.
Información de la página web:
Dos desayunos son mejor que ninguno
Un estudio publicado por la revista médica Pediatric Obesity revela que los estudiantes que desayunan una o incluso dos veces con regularidad tienen menos probabilidades de desarrollar obesidad infantil.
De acuerdo con el estudio: «El aumento de peso entre los estudiantes que «desayunan dos veces» no es diferente al que se observaba entre los demás estudiantes. Mientras tanto, el riesgo de obesidad se duplica entre los estudiantes que no desayunan o lo hacen de manera irregular».
El desayuno ayuda a activar el metabolismo al comienzo del día. El artículo también señala que el estudio, «desmiente una idea errónea importante: que el desayuno escolar contribuye a la obesidad infantil», afirma Duke Storen, subdirector ejecutivo de Share Our Strength, un grupo que organiza programas contra el hambre y de nutrición infantil en todo el país.
El WaveCrest Café se complace en servir desayunos frescos, saludables y deliciosos en todas nuestras escuelas. Además, colaboramos con muchas escuelas del Distrito para ofrecerles a los estudiantes la «oportunidad de que desayunen una segunda vez» en la mañana, durante un cambio de clases con tiempo prolongado, brindándoles así una oportunidad adicional para nutrir sus cuerpos al empezar el día.
Les invitamos a disfrutar de un desayuno sabroso y nutritivo, hoy y todos los días escolares. Consulten los menús para ver la selección completa de comidas.
Si desean obtener más información sobre el estudio, hagan clic en este enlace:
Dos desayunos son mejor que ninguno.
Barra de ensaladas en el WaveCrest Café
¿Sabían que todas las escuelas primarias, y algunas secundarias y preparatorias, cuentan con una barra de ensaladas que ofrece frutas y verduras frescas de la estación, junto con condimentos preparados por el WaveCrest Café, como salsa y aderezo de suero de mantequilla bajo en grasa? Todas las escuelas ofrecen estos alimentos a diario con las comidas.
Crea tu platillo perfect
Con la fantástica variedad de alimentos y opciones que ofrecemos a diario, invitamos a nuestros estudiantes (y al personal escolar) a que armen un platillo que les guste. Pueden acompañar las hamburguesas con sus ingredientes favoritos, decorar los tamales y tacos con la mezcla perfecta de salsa y verduras, o agregar frutas a sus ensaladas.
Los invitamos a aprovechar al máximo todos los alimentos que ofrecemos y a armar sus platillos perfectos.
¡Estamos Contratando!
Formen Parte de Nuestro Increíble Equipo
El trabajo del personal de nutrición escolar es muy gratificante. Ustedes pueden ser parte del grupo gastronómico más grande del país, y servirles a nuestros niños comidas sabrosas y nutritivas todos los días. Además, tendrán la oportunidad de conocer a personas maravillosas que están capacitadas, son dedicadas y les apasiona su trabajo.
Nuestro equipo tiene la oportunidad única de interactuar con casi todos los estudiantes todos los días. Estas interacciones marcan una gran diferencia en las vidas de nuestros niños y conllevan a amistades muy importantes y duraderas.
Vean todos los puestos de trabajo disponibles aquí.
Recursos, Subvenciones y Eventos
Solicite un jardinero experto para su escuelaThe San Diego County La asociación Master Gardener Association del condado de San Diego ofrece jardineros expertos para ayudar a las escuelas a establecer y mantener un huerto. Los jardineros expertos aconsejan a los padres de familia y a los maestros que solicitan ayuda con comenzar o mejorar sus huertos escolares. Solicite un asesor de jardinería aquí.
Talleres de Solana Center – continua
El Solana Center ofrece una variedad de talleres y clases dentro del condado de San Diego, con temas que incluyen fertilizantes tipo compost, crianza de pollos en los patios de las casas, vida sostenible, y uso eficiente del agua en la jardinería. Consulte el calendario de eventos aquí.
Programa Bonnie Plants Cabbage Program de 3.er grado – continua
La empresa Bonnie provee plantas de repollo gigantes gratis a maestros de 3.er grado en los Estados Unidos que deseen participar. Los estudiantes cultivan los repollos y entregan fotos y medidas de su cosecha para ser considerados para una beca de $1,000. Para obtener más información sobre como participar haga clic aquí.
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