Boletín de Nutrición del WaveCrest Café Diciembre de 2024
December 02nd, 2024
En esta publicación:
• Los estudiantes de todos los grados (TK-12.°) pueden participar en el programa «La Cosecha del Mes».
• Fruto destacado del programa «La Cosecha del Mes»: El guayaba.
• Programa «Farm to School» (De la Granja a la Escuela) en las noticias: Las bicilicuadoras.
• Platillo destacado del menú: Tacos de carnitas.
• Oportunidades laborales y profesionales.
¿Sabían que los estudiantes de todos los grados (de Kínder de Transición [TK, por sus siglas en inglés] a 12.°) pueden participar en el programa «La Cosecha del Mes»?
El programa «La Cosecha del Mes» (HOTM, por sus siglas en inglés) brinda una excelente oportunidad para integrar la educación nutricional en el salón de clases de una manera deliciosa, interactiva y dinámica. Cada mes, las clases que participan reciben un alimento nuevo acompañado de planes de estudio y actividades diseñadas para aprender más sobre ese alimento.
Aunque la mayoría de las clases que participan en el programa son de primaria, el programa «La Cosecha del Mes» está disponible de manera gratuita para todos los grados (TK-12.°). Hemos observado una mayor participación de las escuelas secundarias y nos encantaría que los estudiantes de todos los grados participaran en el programa.
Si los maestros desean inscribirse en el programa, es muy fácil. Para obtener más información sobre este programa, las fiestas de degustación en los salones de clases u otros detalles, comuníquense por correo electrónico con Aleeza Hendershot.
Programa «Farm to School» (De la Granja a la Escuela): En diciembre destacamos el guyaba en el programa «La Cosecha del Mes»
Nuestras aulas de la Cosecha del Mes realizarán pruebas de sabor y lecciones con guayaba de Dickinson Family Farms en Fallbrook.
Aquí hay un poco más de información sobre la guayaba:
Las guayabas son una fruta tropical común originaria de América Central. Fueron introducidas en los Estados Unidos en el siglo XIX. Se suelen comer solas, se utilizan en mermeladas y gelatinas, o se hacen en jugos y batidos. Las guayabas son un excelente componente para ensaladas.
La piel de la guayaba es típicamente amarilla o verde claro, mientras que su pulpa es generalmente de un rojo profundo o de un vibrante tono de rosa. Tiene semillas redondeadas que son comestibles.
A continuación, les compartimos más información sobre los guyabas:
¿Por qué comer guyabas?
Las guayabas son una excelente fuente de vitamina A, que es excelente para la salud de la piel. La guayaba también:
• Es rica en vitamina C
• Tiene altas cantidades de fibra dietética
• Contiene una cantidad moderada de ácido fólico
Datos Curiosos sobre la Guayaba
• Los sitios arqueológicos en Perú muestran evidencia de que la guayaba se cultivaba allí ya en 2500 a.C.
• La guayaba fue llevada a Hawái a principios de 1800 y se utilizó principalmente por su madera fuerte y duradera; la fruta también se volvió popular.
• Las guayabas son populares entre los cultivadores de plantas en casa en áreas subtropicales porque son una de las pocas frutas tropicales que pueden crecer frutas de tamaño completo en macetas dentro de casa.
• En 2019, la producción total de guayabas en todo el mundo fue de 55 millones de toneladas, siendo India responsable de casi el 50% del total.
Recursos del programa «La Cosecha del Mes»
Aprendan más sobre el guayaba en sus salones de clases con una actividad del programa «La Cosecha del Mes». Pueden descargar los recursos de este programa para las familias aquí.
Cualquier salón de clases puede participar en el programa «La Cosecha del Mes». Si los maestros de sus hijos desean inscribirse, es muy fácil. Para obtener más información sobre este programa, las fiestas de degustación en los salones de clases y otros detalles comuníquense por correo electrónico con Aleeza Hendershot.
Programa educativo de nutrición destacado: Bicilicuadoras
Nuestras bicilicuadoras son una forma divertida e interactiva de que los estudiantes aprendan sobre alimentos frescos y locales. Estas bicicletas estacionarias tienen una licuadora conectada en la parte delantera, que se activa al pedalear, lo que permite que los estudiantes (o adultos) preparen licuados de frutas frescas.
Recientemente, el Departamento de Servicios de Nutrición Infantil llevó la bicilicuadora a la escuela VAVPA durante la hora del almuerzo. Durante esta visita, los estudiantes y el personal escolar disfrutaron pedalear la bicicleta y preparar deliciosas muestras de licuados. La bicicleta también estuvo en la escuela Empresa Elementary, donde los estudiantes no solo se divirtieron y rieron mucho al usarla, sino que también participaron en conversaciones sobre los alimentos que ofrecemos todos los días.
Si desean solicitar que la bicilicuadora visite sus escuelas, comuníquense por correo electrónico con Aleeza Hendershot. Nos encantará programar una lección de nutrición dinámica y divertida.
¡LAS COMIDAS ESCOLARES SERÁN GRATUITAS DURANTE EL AÑO ESCOLAR 2024-2025!
California es uno de los ocho estados del país que ofrece comidas escolares sin costo alguno ¡para todos los estudiantes! Además de ofrecerles a nuestros estudiantes alimentos frescos, saludables y deliciosos, ¡no hay necesidad de llenar ningún formulario!
Platillo destacado del menú: Tacos de carnitas
Una de las opciones favoritas del menú actual son los tacos de carnitas recién preparadas. La carne se cocina con una mezcla de especias llenas de sabor, lo que resulta en una carne tierna y deliciosa que se sirve en una tortilla.
Los comensales pueden personalizar sus tacos con una variedad de ingredientes, como verduras frescas y nuestra salsa casera. Para armar su plato perfecto, tienen a su disposición una deliciosa selección de frutas y verduras frescas de temporada, muchas de las cuales se cultivan en granjas locales y orgánicas, lo que hace que la comida sea deliciosa y nutritiva.
Les invitamos a consultar el menú de sus escuelas para ver la variedad de platillos que ofrecemos todos los días.
*** Los menús están sujetos a cambios de acuerdo con la disponibilidad de ingredientes y dotación de personal.
Gracias por participar en la encuesta sobre el menú de otoño
Agradecemos a las casi 2,500 personas que participaron en nuestra encuesta sobre el menú de otoño. Sus comentarios y opiniones son fundamentales para nuestro trabajo, ya que nos ayudan a mejorar de manera continua y a adaptarnos a los gustos cambiantes de quienes disfrutan de nuestros servicios.
En el boletín de enero compartiremos un resumen de los resultados de la encuesta. Mientras tanto, reiteramos nuestro agradecimiento por su valiosa participación.
Crea tu platillo perfect
Con la fantástica variedad de alimentos y opciones que ofrecemos a diario, invitamos a nuestros estudiantes (y al personal escolar) a que armen un platillo que les guste. Pueden acompañar las hamburguesas con sus ingredientes favoritos, decorar los tamales y tacos con la mezcla perfecta de salsa y verduras, o agregar frutas a sus ensaladas.
Los invitamos a aprovechar al máximo todos los alimentos que ofrecemos y a armar sus platillos perfectos.
¡Estamos Contratando!
Formen Parte de Nuestro Increíble Equipo
El trabajo del personal de nutrición escolar es muy gratificante. Ustedes pueden ser parte del grupo gastronómico más grande del país, y servirles a nuestros niños comidas sabrosas y nutritivas todos los días. Además, tendrán la oportunidad de conocer a personas maravillosas que están capacitadas, son dedicadas y les apasiona su trabajo.
Nuestro equipo tiene la oportunidad única de interactuar con casi todos los estudiantes todos los días. Estas interacciones marcan una gran diferencia en las vidas de nuestros niños y conllevan a amistades muy importantes y duraderas.
Vean todos los puestos de trabajo disponibles aquí.
Recursos, Subvenciones y Eventos
Solicite un jardinero experto para su escuela
The San Diego County La asociación Master Gardener Association del condado de San Diego ofrece jardineros expertos para ayudar a las escuelas a establecer y mantener un huerto. Los jardineros expertos aconsejan a los padres de familia y a los maestros que solicitan ayuda con comenzar o mejorar sus huertos escolares. Solicite un asesor de jardinería aquí.
Talleres de Solana Center – continua
El Solana Center ofrece una variedad de talleres y clases dentro del condado de San Diego, con temas que incluyen fertilizantes tipo compost, crianza de pollos en los patios de las casas, vida sostenible, y uso eficiente del agua en la jardinería. Consulte el calendario de eventos aquí.
Programa Bonnie Plants Cabbage Program de 3.er grado – continua
La empresa Bonnie provee plantas de repollo gigantes gratis a maestros de 3.er grado en los Estados Unidos que deseen participar. Los estudiantes cultivan los repollos y entregan fotos y medidas de su cosecha para ser considerados para una beca de $1,000. Para obtener más información sobre como participar haga clic aquí.
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