BOLETÍN DE NUTRICIÓN DE WAVECREST ABRIL DE 2023

April 05th, 2023

 

Actualización del programa Farm To School
(De la Granja a la Escuela): ¡Vuelven los mercados agrícolas!

Uno de los tres pilares que integran nuestro programa Farm to School es la educación nutricional. WaveCrest Café cumple con este objetivo a través de nuestras exitosas lecciones y actividades del programa La Cosecha del Mes que tienen lugar en el salón de clases o cuando un maestro trae al salón de clases una isla de cocina rodante provista de todo el equipo necesario para cocinar con los estudiantes.

 

Además, desde hace varios años, hemos trabajado con nuestros aliados de Food 4 Thought para llevar los mercados agrícolas a nuestras escuelas primarias.

 

Durante la tercera semana de marzo, Food 4 Thought visitó cinco escuelas del Distrito de Vista en el transcurso de tres días, y brindó a nuestros estudiantes experiencias de aprendizaje inolvidables —y deliciosas—.

 

Las personas que asistieron a estos eventos no solo aprendieron de dónde proceden sus alimentos (incluidos los nombres y las direcciones de las granjas), sino algo sobre cada fruta o verdura, y los nutrientes que contienen.

 

Y, por si fuera poco, ya que Food 4 Thought es también uno de nuestros proveedores de alimentos frescos y de temporada, los mercados ofrecen a los estudiantes la posibilidad de probar lo que se sirve todos los días.

 

A group of students look at the WaveCrest Cafe Farm 2 School Farmers Market produce

Por supuesto, lo más interesante es la oportunidad que los estudiantes tienen de «comprar». Cada uno de ellos recibe un vale de $2 que le permite comprar alimentos frescos, y puede elegir entre la amplia variedad de frutas y verduras de temporada que se ofrece en el mercado. Así que los estudiantes no solo reciben una lección sobre nutrición y agricultura, sino que tienen la oportunidad de utilizar sus conocimientos de matemáticas a la hora de elegir lo que van a comprar.

 

Estos eventos siempre son los favoritos de los estudiantes y del personal escolar, y estamos agradecidos de poder integrarlos en nuestro programa Farm to School.

 

Haga clic aquí para ver una galería de imágenes de T.H.E. Academia de Liderazgo y Primaria Monte Vista.

 


ALIMENTO DESTACADO DEL PROGRAMA
LA COSECHA DEL MES: CHÍCHAROS DULCES

 

Nuestro alimento destacado de abril es el chícharo dulce. Esta leguminosa es pequeña, pero está cargada de sabor y nutrientes. 

 

Los chícharos dulces son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de fibra, ácido fólico y tiamina. También son ricos en proteínas y hierro, lo que los convierte en un alimento muy saludable que puede acompañar muchas comidas. Además, son un refrigerio delicioso y saludable.

 

Aunque el origen de los chícharos se remonta a hace miles de años, el desarrollo de la variedad de chícharos dulces se produjo en 1979 como un híbrido entre chícharos verdes y chícharos de nieve o de azúcar, para obtener una variedad de vaina comestible con chícharos más dulces y de mayor tamaño. Puede que estos chícharos sean una novedad, pero se han convertido en una delicia popular. 

 

snap peas

Datos sobre los chícharos:

Los chícharos carbonizados (es decir, calentados hasta el punto de carbonizarse y conservarse) se descubrieron en el Cercano Oriente y Suiza, y datan de hace 10,000 años.

 

Se han encontrado variedades de chícharos en las ruinas de Troya y en las tumbas de Egipto.

 

Su origen se remonta a tres zonas:

•   Asia Central (Tailandia, Birmania), desde donde se expandieron a la India a través de Afganistán.

•   Cercano Oriente por la zona oriental del Mediterráneo.

•   Etiopía (en mesetas y cordilleras).

 

Gracias a su capacidad para crecer en tantos climas, los chícharos son un alimento básico a nivel mundial y, como tales, pueden encontrarse en recetas de todo el mundo.

 

Obtenga más información sobre los chícharos y descubra lo deliciosos que son. Descargue aquí los recursos familiares del programa La Cosecha del Mes.

 

Si el maestro de su hijo quiere inscribirse en el programa, es muy fácil. Para obtener más información sobre este programa, las fiestas de degustación en los salones de clases y mucho más, envíe un correo electrónico a Scarlett Smith.

 

 


El 4 de abril es el Día Nacional de la Vitamina C

 

 

Celébrelo consumiendo alimentos ricos en vitamina C como naranjas, pimientos rojos y brócoli. Se encuentra en una gran variedad de alimentos y es muy buena para la salud. Para rendir homenaje a la vitamina C, una de las vitaminas más conocidas, queremos compartir con usted algunos datos curiosos sobre esta; por ejemplo:

 

• ¿Sabía que las naranjas Navel (en inglés significa ombligo) deben su nombre a la parte del fruto en forma de ombligo que se encuentra en el ápice de la fruta? Además, son deliciosas y están repletas de vitamina C. 

 

• La vitamina C es importante tanto para el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales como para la salud de dientes y encías. Inclúyala en su dieta diaria.

 

• ¡El brócoli tiene más vitamina C que las naranjas, la toronja o el kiwi! De hecho, las verduras crucíferas como el brócoli, las coles de Bruselas y la col están repletas de vitamina C.

 

Celebre cada día el Día de la Vitamina C añadiendo este importante nutriente a su dieta.

 


 

¡ESTAMOS CONTRATANDO!
FORME PARTE DE NUESTRO INCREÍBLE EQUIPO

 

 

Si está buscando un trabajo que sea divertido y marcar una diferencia dentro de la comunidad, ¡no busque más! Con un horario que no interfiere con el horario escolar de los niños y un gran equipo de compañeros de trabajo, WaveCrest Café puede ser el trabajo que le puede venir como anillo al dedo. Trabaje con un gran equipo de personas y estudiantes, y ayúdenos a cumplir con nuestra misión de servir las mejores comidas escolares. 

 

Nuestro equipo ofrece la gran oportunidad de interactuar con casi todos los estudiantes, todos los días. Estas interacciones marcan una gran diferencia en las vidas de nuestros niños y conllevan a amistades muy importantes y duraderas. 

 

Vea todos los puestos de trabajo disponibles: https://wavecrestcafe.com/employment-opportunities/

 


 

¡Las comidas escolares serán gratis este año escolar!

 

No cost school meals banner

Nos alegra informarles que durante todo el año escolar 2022-2023 las comidas escolares serán gratuitas. Además, no se requiere llenar o presentar ningún formulario, las comidas escolares no solo serán gratis, sino que estarán al alcance de todos. 

 

Las familias no solo pueden ahorran bastante dinero en comida, sino que gracias a que las comidas ya están preparadas en la escuela, ¡tendrán más tiempo para la convivencia familiar! Como siempre, estamos comprometidos a servir platillos frescos, saludables y deliciosos, y a trabajar con granjas ubicadas en California dentro de lo posible. 

 

Por favor, acompáñennos a desayunar y almorzar todos los días. La buena nutrición conduce a un mejor aprendizaje y estamos a su disposición para ofrecerles ricas y nutritivas comidas durante todo el año escolar.

 

*** Ya que las comidas serán gratuitas, anticipamos que más estudiantes comerán con nosotros. Esto puede afectar la disponibilidad de algunos platillos conforme aprendemos y nos adaptamos a una mayor demanda.


 

PLATILLO DESTACADO DEL MENÚ:
Wafles con pollo bañados con miel de maple

 

Maple chicken and waffles served at WaveCrest Cafe

 

Este es un platillo nuevo del menú para los estudiantes de secundaria y preparatoria, el cual celebra la creciente popularidad de los wafles con pollo en todo el país. Este platillo consta de una ración de pollo empanizado de carne blanca y tierna, y se sirve sobre wafles integrales. Acompáñelos con las frutas y verduras más frescas y, ¡tendrá una comida deliciosa! 

 

Asegúrese de revisar el menú de su escuela para ver las opciones diarias y ¡sus platillos favoritos!

***Los menús están sujetos a cambios dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes y de personal.

 


 

RECURSOS, SUBVENCIONES Y EVENTOS

Solicite un jardinero experto para su escuela
La asociación Master Gardener Association del condado de San Diego ofrece jardineros expertos para ayudar a las escuelas a establecer y mantener un huerto. Los jardineros expertos aconsejan a los padres de familia y a los maestros que solicitan ayuda con comenzar o mejorar sus huertos escolares. Solicite un asesor de jardinería aquí.

 

 

Fondo educativo para el diseño de jardines – continua
La fundación California Native Garden Foundation ofrece fondos para jardines escolares que exhiben plantas nativas de California. Los tipos de ayudas incluyen servicios de diseño, donaciones de plantas y materiales de jardinería, ayuda de voluntarios y ayuda financiera directa. Haga clic aquí para obtener más información y llenar una solicitud.

 

 

Talleres de Solana Center – continua
El Solana Center ofrece una variedad de talleres y clases dentro del condado de San Diego, con temas que incluyen fertilizantes tipo compost, crianza de pollos en los patios de las casas, vida sostenible, y uso eficiente del agua en la jardinería. Consulte el calendario de eventos aquí.

 

 

Programa Bonnie Plants Cabbage Program de 3.er grado – continua
La empresa Bonnie provee plantas de repollo gigantes gratis a maestros de 3.er grado en los Estados Unidos que deseen participar. Los estudiantes cultivan los repollos y entregan fotos y medidas de su cosecha para ser considerados para una beca de $1,000. Para obtener más información sobre como participar haga clic aquí

 

 

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(C) 2023 WaveCrest Cafe / Vista Unified School District
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