Boletín de nutrición agosto de 2024
August 13th, 2024
Boletín de Nutrición del WaveCrest Café de
regreso a clases + Agosto de 2024
En esta publicación:
• NUEVO menú y formato
• Semana Farm 2 Summer
• Actualización sobre las comidas gratuitas
• Oportunidades laborales y profesionales
NUEVO MENÚ DE OTOÑO
Este año, tenemos grandes cambios en nuestros menús y nos alegra compartirlos con ustedes.
Pueden ver nuestro menú de otoño aquí: https://wavecrestcafe.com/menu/.Tenemos una abundancia de nuevos y sabrosos platillos, y nos alegra trabajar con proveedores y agricultores de la zona. Algunos puntos a destacar:
• Ciclo de tres semanas; menús semestrales: Ya no tendremos tres menús al año (otoño-invierno-primavera). Ahora tendremos solo dos, los cuales estarán alineados con el horario del semestre de otoño y de primavera. Con un ciclo de menú de tres semanas, mantendremos la misma variedad y cantidad de opciones. Esto nos permitirá ofrecer diferentes platillos con más frecuencia y brindarles más opciones a nuestros estudiantes.
• Platillos ricos en proteínas para el desayuno: Continuamos creando más platillos ricos en proteína para el desayuno. Estos platillos se ofrecerán a diario como parte de una selección saludable y deliciosa de alimentos diseñados para mantener la energía durante todo el día de aprendizaje. Algunos de estos platillos son:
• Burrito de huevo, papa y queso
• Cuernito con jamón y queso
• Parfait de frutas con granola casera
• Huevos revueltos
• Pizza en pan tostado
• Burrito de salchicha y queso
• Taco crujiente
Todos los desayunos van acompañados de una selección de frutas frescas de la estación. Disfruta de estos ricos platillos fuertes, cargados de proteína, y ¡ven a desayunar con nosotros todos los días!
Platillos destacados para el almuerzo: Además de volver a ofrecer una gran variedad de platillos favoritos, agregamos nuevas opciones. Este año, se volverán a ofrecer los famosos tamales de pollo de Del Real Farms, el tazón de pollo a la naranja con arroz, los tacos de carnitas, y la pizza Meat Lovers de WaveCrest recién horneada, además de las opciones de pizzas de queso y pepperoni.
Las nuevas opciones de platillos para el almuerzo incluyen:
• Barra para armar tu propio parfait con frutas frescas de la estación (solo en las escuelas primarias)
• Pollo Kung Pao con edamame
• Sopa de tortilla vegetariana
• Pasta penne con pollo en salsa Alfredo
• Fideos estilo yakisoba con pollo en salsa Teriyaki
• Caja bento de comida mediterránea
• Licuado y bagel de canela con pasas (solo en las escuelas secundarias y preparatorias)
• Tortellini en salsa marinara
Les invitamos a revisar el menú de sus escuelas para ver toda la selección de platillos que ofrecemos todos los días.
*** Los menús están sujetos a cambios de acuerdo con la disponibilidad de ingredientes y necesidades de personal.
CUÁL ES LA CALIDAD DE NUESTRAS COMIDAS
Recientemente, la Universidad Tufts condujo un estudio sobre los hábitos alimenticios de más de 60 mil estadounidenses, incluyendo 21 mil niños, el cual concluyó que «actualmente las escuelas son el lugar donde la mayoría de los estadounidenses consumen alimentos saludables».
Esto se debe en gran medida al contenido nutritivo de las comidas que se ofrecen en las escuelas, las cuales aseguran que los estudiantes (y el personal escolar) reciban una alimentación que sea:
• Rica en proteínas
• Bajas en grasas saturadas
• Baja en sodio
• Preparada con granos integrales (que contienen el triple de los nutrientes de los granos enriquecidos)
En WaveCrest Café también ofrecemos, con todas las comidas, frutas y verduras frescas de la estación, muchas de ellas provenientes de granjas californianas de la región. Nos enorgullece decir que garantizamos que todos los niños tengan acceso a frutas y verduras deliciosas y nutritivas todos los días.
A continuación, verán un par de ejemplos sobre cómo se compara la calidad de nuestras comidas con las comidas que muchos niños consumen.
Pueden encontrar información sobre el valor nutritivo de nuestros alimentos en nuestra página web.
También pueden encontrar información sobre el valor nutritivo y alérgenos de cada platillo en MenuLogic K12.
Para leer el estudio de la Universidad Tufts sobre los hábitos alimenticios de los estadounidenses, hagan clic aquí.
DATOS DEL PROGRAMA FARM 2 SCHOOL (De la Granja a la Escuela)
Alimentos de la zona para nuestros estudiantes
El año pasado compramos 201 258 libras de productos agrícolas frescos y de la estación, provenientes de California, incluyendo 51 281 libras de frutas y verduras de granjas de la zona, ¡ubicadas dentro de un radio de 75 millas de nuestra cocina central!
Esto es parte de nuestro compromiso con el programa Farm 2 School (De la Granja a la Escuela) y de trabajar con la mayor cantidad posible de granjas californianas de la zona. Entre las granjas de la región con las que trabajamos están Dassi Family Farms, Davis Farms, Sage Farms y Stehly Farms Organics.
Asegúrense de probar toda la selección de frutas y verduras frescas en nuestras barras de ensaladas y en todas nuestras cafeterías. Todos los estudiantes tienen la oportunidad de armar sus platillos perfectos, cargados de deliciosos alimentos frescos que proporcionan vitaminas y nutrientes fundamentales.
Semana Farm to Summer (De la Granja al Verano) de 2024
La Semana Farm to Summer (De la Granja al Verano) es una celebración anual de los alimentos que se cultivan en nuestra región y se ofrecen en las escuelas durante las vacaciones de verano, ya que los programas de nutrición escolar operan durante todo el año.
El programa continúa creciendo con WaveCrest Café, y deleita a casi 500 estudiantes en los tres centros de comidas de verano con degustaciones a la hora del almuerzo. Motivamos a los estudiantes y al personal de las escuelas para que probaran una variedad de alimentos cultivados en California.
Esta semana tuvimos el privilegio adicional de recibir la visita de Dickinson Family Farms, una granja aledaña a la cual el Distrito le compra alimentos durante todo el año.
El entusiasmo de los estudiantes fue palpable cuando vieron una presentación muy llamativa cerca de las cafeterías. Las mesas estaban decoradas con infinidad de frutas y verduras acompañadas de tarjetas informativas y citas inspiradoras sobre los alimentos. Esto creó un ambiente único que hizo que los estudiantes se acercaran con gusto a degustar estos alimentos.
«Nuestros estudiantes y personal escolar se pusieron muy contentos cuando vieron la presentación de estos alimentos a la hora del almuerzo», dijo Karly Wasung, directora del Departamento de Nutrición Infantil del Distrito Escolar Unificado de Vista. «Las mesas crearon una divertida experiencia para ver las frutas y verduras, y luego conversar con nosotros sobre lo cerca que se cultivan».
Lean el resto de la historia de Farm to Summer (De la Granja al Verano) aquí.
Mercados agrícolas de la zona
Nuevamente trabajaremos con nuestros aliados de Food4Thought para ofrecer una actividad interactiva de mercados agrícolas locales en cada escuela primaria durante el año escolar. Para los niños, estas experiencias son divertidas e interactivas y les permiten aprender sobre la proveniencia de los alimentos, incluidos muchos de los que se les ofrecen todos los días en sus escuelas.
Durante el año, estén atentos a los anuncios que les enviarán las escuelas a las que asisten sus hijos.
¡LAS COMIDAS ESCOLARES SERÁN GRATUITAS DURANTE EL AÑO ESCOLAR 2024-2025!
California es uno de los siete estados del país que ofrece comidas escolares sin costo alguno ¡para todos los estudiantes, sin necesidad de llenar ningún formulario! Además de ofrecerles a nuestros estudiantes alimentos frescos, saludables y deliciosos.
¿Cuánto pueden ahorrar en las comidas escolares?
Las comidas escolares no solo son sabrosas y nutritivas, sino que, al ofrecerse sin costo, permiten que las familias ahorren mucho dinero. ¿Cuánto dinero? Analicémoslo.
• ¡Los almuerzos escolares le pueden ahorrar a una familia más de $700 al año por niño! Si el almuerzo cuesta $4 y los estudiantes tienen 180 días lectivos, el total es de $720 al año por niño.
• Los desayunos escolares le pueden ahorrar más de $400 al año. Si el desayuno cuesta $2.50 y los estudiantes tienen 180 días lectivos, el total es más de $400 al año por niño.
• Las familias que tienen estudiantes que disfrutan tanto del desayuno como del almuerzo que ofrece WaveCrest Café pueden ahorrar más de $1 000 en gastos de comida al año por niño.
Disfruten de nuestra gran selección de frutas y verduras frescas de temporada. Nuestro personal es cálido y amable, y trabaja para ofrecerles a nuestros estudiantes comidas frescas, saludables, deliciosas, ¡y sin costo alguno!
Practique con su hijo/a:
Ingresar su ID en un teclado
Para que la experiencia gastronómica de su hijo/a sea aún mejor, ayúdelo a practicar cómo ingresar su número de identificación de estudiante en un teclado (especialmente para nuestros estudiantes más pequeños). Este es el proceso que usamos para rastrear la cantidad de comidas servidas para que se nos reembolse la cantidad correcta de comidas y podamos aprovechar al máximo nuestros recursos.
Descargue esta hoja de práctica en PDF y practique en casa con su hijo/a.
¡ESTAMOS CONTRATANDO! FORMEN PARTE DE NUESTRO INCREÍBLE EQUIPO
El trabajo del personal de nutrición escolar es muy gratificante. Ustedes pueden ser parte del grupo gastronómico más grande del país, y servirles a nuestros niños comidas sabrosas y nutritivas todos los días. Además, tendrán la oportunidad de conocer a personas maravillosas que están capacitadas, son dedicadas y les apasiona su trabajo.
Nuestro equipo tiene la oportunidad única de interactuar con casi todos los estudiantes todos los días. Estas interacciones marcan una gran diferencia en las vidas de nuestros niños y conllevan a amistades muy importantes y duraderas.
Vean todos los puestos de trabajo disponibles aquí: https://wavecrestcafe.com/employment-opportunities/
RECURSOS, SUBVENCIONES Y EVENTOS
Solicite un jardinero experto para su escuela
La asociación Master Gardener Association del condado de San Diego ofrece jardineros expertos para ayudar a las escuelas a establecer y mantener un huerto. Los jardineros expertos aconsejan a los padres de familia y a los maestros que solicitan ayuda con comenzar o mejorar sus huertos escolares. Solicite un asesor de jardinería aquí.
Fondo educativo para el diseño de jardines – continua
La fundación California Native Garden Foundation ofrece fondos para jardines escolares que exhiben plantas nativas de California. Los tipos de ayudas incluyen servicios de diseño, donaciones de plantas y materiales de jardinería, ayuda de voluntarios y ayuda financiera directa. Haga clic aquí para obtener más información y llenar una solicitud.
Talleres de Solana Center – continua
El Solana Center ofrece una variedad de talleres y clases dentro del condado de San Diego, con temas que incluyen fertilizantes tipo compost, crianza de pollos en los patios de las casas, vida sostenible, y uso eficiente del agua en la jardinería. Consulte el calendario de eventos aquí.
Programa Bonnie Plants Cabbage Program de 3.er grado – continua
La empresa Bonnie provee plantas de repollo gigantes gratis a maestros de 3.er grado en los Estados Unidos que deseen participar. Los estudiantes cultivan los repollos y entregan fotos y medidas de su cosecha para ser considerados para una beca de $1,000. Para obtener más información sobre como participar haga clic aquí.
Síganos en las redes sociales:
(C) 2024 WaveCrest Cafe / Vista Unified School District
This institution is an equal opportunity provider.
Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades.