Boletín de nutrición: agosto 2025
August 13th, 2025
En esta publicación:
• ¡Las comidas escolares son gratuitas
• Nuevo menú con platillos destacados
• Datos del programa Farm to School (De la Granja a la Escuela)
• Platillos destacados del menú: «Los de nosotros vs. los de ellos»
• Oportunidades laborales y profesionales
¡Bienvenidos a un nuevo año escolar!
Bienvenidos a nuestro boletín de regreso a clases. Nos alegra recibirlos con un menú lleno de platillos deliciosos y nutritivos, y con la oportunidad de seguir fortaleciendo nuestro reconocido programa Farm to School (De la Granja a la Escuela).
Los invitamos a seguirnos en nuestras redes sociales para recibir actualizaciones, conocer los platillos destacados del menú, información nutricional, datos curiosos sobre los alimentos y mucho más.
Las comidas escolares serán gratuitas durante el año escolar 2025-2026
Nos complace anunciar que, durante este año escolar, todas las comidas serán gratuitas para los estudiantes. California es uno de los nueve estados del país que invierte en el programa de Comidas Escolares Universales, el cual ofrece grandes beneficios a nuestros estudiantes y familias.
Durante el año escolar 2025-2026, todos los estudiantes inscritos en el Distrito Escolar Unificado de Vista tienen derecho a recibir, todos los días, un desayuno y un almuerzo saludables en la escuela, sin costo para sus familias y sin necesidad de realizar ningún trámite.
Acompáñennos a desayunar y almorzar todos los días para tener la energía necesaria para aprender y crecer. Cada comida incluye una selección de frutas y verduras frescas de temporada, muchas de ellas cultivadas en granjas locales de California.
Además de ser sabrosas y nutritivas, las comidas escolares gratuitas ofrecen beneficios increíbles: ayudan a las familias a ahorrar tiempo y dinero, aumentan la asistencia escolar y mejoran la concentración de los estudiantes en clase, entre otros.
¡Así que acompáñennos a desayunar y almorzar todo el año escolar! ¡Nos dará mucho gusto verlos!
Nuevo menú de otoño
Pueden ver nuestro menú de otoño aquí: https://wavecrestcafe.com/menu/. Tenemos una abundancia de nuevos y sabrosos platillos, y nos alegra trabajar con proveedores y agricultores de la zona.
Algunos puntos que destacar:
Menús semestrales: Hemos recibido comentarios positivos de los estudiantes sobre los menús semestrales, ya que, gracias a los ciclos de tres semanas, ahora cuentan con más opciones. Una mayor variedad significa que los estudiantes se mantienen interesados en el menú y esperan con entusiasmo los próximos platillos principales. Los estudiantes podrán disfrutar de sus platillos favoritos de siempre, junto con algunas novedades.
¡Nos complace anunciar que estamos ampliando nuestras opciones vegetarianas y veganas! Las alternativas nuevas incluyen nuggets de pollo vegetarianos y un hot dog vegano, lo que les ofrece a los estudiantes más variedad y deliciosas opciones a base de plantas a la hora del almuerzo.
Platillos ricos en proteínas para el desayuno: Continuamos creando más platillos ricos en proteína para el desayuno. Estos platillos estarán disponibles todos los días como parte de una selección saludable y deliciosa, diseñada para brindarles a los estudiantes la energía que necesitan durante toda la jornada escolar. Algunos de ellos son:
• Omelet acompañado de pan francés
• Burrito de jamón y queso
• Minitarta de huevo con tocino y jamón, acompañada de mini hot cakes
• Parfait de yogur
• Cuernito de huevo y queso
• Pizza en pan tostado
• Taquito
• Pocket relleno de salchichas de pavo, huevo y queso
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- Returning on our Spring menu starting January 6th!
Todos los desayunos se sirven con una selección de frutas frescas de temporada. ¡Disfruten de estos sabrosos platillos cargados de proteína, y vengan a desayunar con nosotros todos los días!
Platillos destacados para el almuerzo: Estamos agregando varias opciones nuevas a nuestra ya variada selección de platillos favoritos. Este otoño se volverán a ofrecer los famosos tacos de carnitas, el tazón de pollo a la naranja con arroz y la pizza WaveCrest recién horneada con salchichas, tocino y jalapeño, junto con las clásicas pizzas de queso y pepperoni.
Otras opciones de platillos para el almuerzo incluyen:
• Burrito estilo California
• Carne de res con brócoli y arroz
• Barra para armar tu propio parfait (solo en las escuelas primarias)
• Pupusa de birria
• Macarrones con queso (solo en las escuelas primarias)
• Macarrones con queso con aderezo Ranch y salsa búfalo (solo en las escuelas secundarias y preparatorias)
• Pollo acompañado de miniwaffles con miel de maple
• Pasta de conchas rellenas
• Nuggets de «pollo» vegetarianos
• Tacos de carnitas
• Pollo a la naranja con arroz
Les invitamos a revisar el menú de sus escuelas para ver toda la selección de platillos que ofrecemos todos los días.
*** Los menús están sujetos a cambios de acuerdo con la disponibilidad de ingredientes y dotación de personal.
Cuál es la calidad de nuestras comidas
Recientemente, la Universidad Tufts realizó un estudio sobre los hábitos alimenticios de más de 60 mil estadounidenses, incluyendo 21 mil niños. Este estudio concluyó que «actualmente, las escuelas son el lugar donde la mayoría de los estadounidenses consumen los alimentos más saludables».
Esto se debe, en gran medida, al contenido nutritivo de las comidas escolares, que aseguran que los estudiantes (y el personal escolar) reciban una alimentación:
• Rica en proteínas
• Baja en grasas saturadas
• Baja en sodio
• Preparada con granos integrales (que contienen el triple de los nutrientes que los granos enriquecidos)
El WaveCrest Café también ofrece, con todas las comidas, frutas y verduras frescas de temporada, muchas de ellas provenientes de granjas locales de California. Nos enorgullece garantizar que todos los niños tengan acceso a frutas y verduras deliciosas y nutritivas todos los días.
A continuación, encontrarán un par de ejemplos que muestran cómo se compara la calidad de nuestras comidas con la de muchos alimentos que suelen consumir los niños.
Pueden consultar la información nutricional de nuestros alimentos en nuestra página web.
Asimismo, en MenuLogic K12 encontrarán datos sobre el valor nutritivo y los alérgenos de cada platillo.
Si desean leer el estudio de la Universidad Tufts sobre los hábitos alimenticios de los estadounidenses, hagan clic aquí.
Datos del programa Farm to School
(De la Granja a la Escuela)
Alimentos locales para nuestros estudiantes
El año pasado adquirimos 189,980 libras de productos agrícolas frescos y de temporada provenientes de California, incluyendo 81,657 libras de frutas y verduras cultivadas en granjas locales, ¡ubicadas a menos de 75 millas de nuestra cocina central!
Esto forma parte de nuestro compromiso con el programa Farm to School, que busca colaborar con la mayor cantidad posible de granjas californianas de la región. Entre esas granjas se encuentran Dassi Family Farms, Davis Farms, Sage Farms y Stehly Farms Organics.
Les invitamos a disfrutar de nuestra variada y siempre cambiante selección de frutas y verduras frescas, disponibles en las barras de ensaladas y cafeterías. Cada estudiante tiene la oportunidad de armar su platillo perfecto, lleno de alimentos frescos y deliciosos que aportan vitaminas y nutrientes esenciales.
Practiquen con sus hijos cómo ingresar su número de identificación estudiantil en un teclado numérico
Para que la experiencia de desayunar y almorzar en la escuela sea aún más agradable, ayuden a sus hijos a practicar cómo ingresar su número de identificación estudiantil en un teclado numérico (especialmente útil para los estudiantes más pequeños). Este proceso nos permite llevar el registro de las comidas que se sirven, garantizar el reembolso correcto y aprovechar al máximo nuestros recursos.
Descarguen esta hoja de práctica en formato PDF y practiquen en casa con sus hijos.
¡Estamos contratando!
Formen parte de nuestro increíble equipo
El trabajo del personal de nutrición escolar es muy gratificante. Ustedes pueden ser parte del grupo gastronómico más grande del país y servirles a nuestros niños comidas sabrosas y nutritivas todos los días. Además, tendrán la oportunidad de conocer a personas maravillosas que están capacitadas, son dedicadas y les apasiona su trabajo.
Nuestro equipo tiene la oportunidad única de interactuar con casi todos los estudiantes todos los días. Estas interacciones marcan una gran diferencia en las vidas de nuestros niños y conllevan a amistades muy importantes y duraderas.
Consulten todos los puestos de trabajo disponibles aquí.
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(C) 2025 WaveCrest Cafe / Vista Unified School District
This institution is an equal opportunity provider.
Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades.
In accordance with federal civil rights law and U.S. Department of Agriculture (USDA) civil rights regulations and policies, the USDA, its agencies, offices, employees, and institutions participating in or administering USDA programs are prohibited from discriminating based on race, color, national origin, religion, sex, disability, age, marital status, family/parental status, income derived from a public assistance program, political beliefs, or reprisal or retaliation for prior civil rights activity, in any program or activity conducted or funded by USDA (not all bases apply to all programs). Remedies and complaint filing deadlines vary by program or incident.
Persons with disabilities who require alternative means of communication for program information (e.g., Braille, large print, audiotape, American Sign Language, etc.) should contact the state or local agency that administers the program or contact USDA through the Telecommunications Relay Service at 711 (voice and TTY). Additionally, program information may be made available in languages other than English.
To file a program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form (AD-3027), found online at http://www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html and at any USDA office, or write a letter addressed to USDA and provide in the letter all of
the information requested in the form. To request a copy of the complaint form, call 866-632-9992. Submit your completed form or letter to USDA by:
(1) Mail: U.S. Department of Agriculture
Office of the Assistant Secretary for Civil Rights
1400 Independence Avenue, SW, Mail Stop 9410
Washington, D.C. 20250-9410
(2) Fax: 202-690-7442
(3) E-mail: [email protected]
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Declaración de no discriminación de USDA De conformidad con la ley federal de derechos civiles, y las regulaciones y políticas de derechos civiles del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), el USDA, sus agencias, oficinas y empleados, y las instituciones que participan en los programas del USDA o los administran, tienen prohibido discriminar basándose en la raza, color, origen nacional, religión, sexo, identidad de género (incluida la expresión de género), orientación sexual, discapacidad, edad, estado civil, estado familiar/parental, ingresos derivados de un programa de asistencia pública o ideología política, y tomar represalias por actividad previa sobre derechos civiles, en cualquier programa o actividad dirigida o financiada por el USDA (no todas las bases aplican a todos los programas). Las fechas límite de la presentación de quejas y recursos legales varían según el programa o incidente.
Las personas con discapacidades que requieren medios de comunicación alternativos para recibir información sobre el programa (por ejemplo, Braille, letra grande, cinta de audio, lengua de señas estadounidense, etcétera) deben contactar la agencia responsable o al TARGET Center del USDA al (202) 720-2600 (voz y TTY), o contactar al USDA a través del Servicio Federal de Retransmisión llamando al (800) 877-8339. Además, la información del programa puede estar disponible en otros idiomas distintos al inglés.
Para presentar una queja sobre discriminación en el programa, complete el Formulario de quejas sobre discriminación en el programa, AD-3027, que se encuentra en http://www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html y en cualquier oficina del USDA, o escriba una carta dirigida al USDA y proporcione en ella toda la información solicitada en el formulario. Para solicitar una copia del formulario de quejas, llame al (866) 632-9992. Envíe su formulario completo o carta al USDA por los siguientes medios:
(1) (2) (3) correo postal: U.S. Department of Agriculture Office of the Assistant Secretary for Civil Rights 1400 Independence Avenue, SW Washington, D.C. 20250-9410;
(2) fax: (202) 690-7442; o
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