Boletín de Nutrición del WaveCrest Café Mayo de 2025
April 30th, 2025
En esta publicación:
• ¡El 2 de mayo se celebra el Día del Héroe del Almuerzo Escolar!
• Encuesta sobre el menú de primavera
• Tema destacado del programa Farm to School (De la Granja a la Escuela): Abastecimiento de alimentos cultivados en nuestra región
• Programa «La Cosecha del Mes»: las fresas
• Platillo destacado del menú: pollo a la naranja con arroz frito
• Oportunidades laborales y profesionales
Celebren el Día del Héroe del Almuerzo Escolar el 2 de mayo
El año 2025 marcará la 13.a celebración anual del Día del Héroe del Almuerzo Escolar. Esta fecha, que se conmemora el primer viernes de mayo, surgió gracias a la colaboración entre la Asociación de Nutrición Escolar y Jarrett J. Krosoczka, autor de la serie de novelas gráficas Lunch Lady, cuyas obras han figurado en las listas de los libros más vendidos del New York Times.
Invitamos a todos los estudiantes y miembros del personal escolar a honrar, apoyar y celebrar a las increíbles personas que preparan y sirven más de 80,000 comidas cada semana. Nuestros amigos de la Asociación de Nutrición Escolar han creado varios recursos para ayudarnos a celebrar y honrar a nuestros héroes del almuerzo escolar a través de las siguientes actividades:
• Descarguen y diseñen una tarjeta con una nota de agradecimiento disponible en inglés y español.
• Descarguen estas páginas para colorear.
• Terminen esta página de un cómic.
• Hagan un dibujo para su héroe del almuerzo escolar.
• Compártanlo en las redes sociales usando la etiqueta #SchoolLunchHeroDay.
Gracias a una subvención otorgada al WaveCrest Café, se adquirió un juego completo de la serie de novelas gráficas Lunch Lady para cada biblioteca de las escuelas primarias del Distrito de Vista. De hecho, en enero de 2015, el Sr. Krosoczka visitó el Distrito como invitado durante un día de desarrollo profesional para empleados.
No hay palabras suficientes para expresar nuestro agradecimiento hacia nuestro equipo, el cual está compuesto por personas que se preocupan profundamente por su trabajo y por los niños a los que atienden. Queremos reiterar nuestro agradecimiento a este extraordinario grupo de héroes, ¡y esperamos que ustedes también lo hagan!
Encuesta sobre el menú de primavera:
¡Queremos saber su opinión!
Sus comentarios y sugerencias nutren nuestro programa. Les invitamos a tomarse unos minutos para compartir sus opiniones a través de nuestra Encuesta sobre el Menú de Primavera 2025. Este formulario les permitirá enviar comentarios, ideas y sugerencias sobre la calidad del servicio que ofrecemos a la comunidad del Distrito de Vista de forma anónima.
• Si desean participar en la encuesta para escuelas primarias, hagan clic aquí.
• Si desean participar en la encuesta para escuelas secundarias y preparatorias, hagan clic aquí.
*** Si tienen hijos en varios grados escolares, pueden indicarlo en la sección de comentarios de cualquiera de las encuestas.
Ya sean estudiantes, miembros del personal escolar, padres de familia o familiares, sus respuestas nos proporcionan información valiosa que nos ayuda a mejorar nuestro proceso de manera continua. Su participación es fundamental para conocer cuáles son sus platillos favoritos, sus opiniones sobre la calidad del servicio y otros aspectos importantes.
Gracias por participar en este proceso y compartir sus opiniones.
Tema destacado del programa Farm to School (De la Granja a la Escuela): Abastecimiento de alimentos cultivados en nuestra región
Uno de los pilares del programa Farm to School es el abastecimiento de alimentos cultivados en nuestra región, o dicho de forma más directa, la compra de más productos a agricultores y productores locales. Este enfoque tiene varios beneficios, entre ellos:
• Los alimentos de origen local son más frescos: Al recorrer distancias más cortas, llegan más rápido a nuestras escuelas, lo que permite que los estudiantes disfruten de productos recién cosechados.
• Los alimentos de origen local conservan más nutrientes: El menor tiempo de transporte contribuye a que los alimentos mantengan una mayor cantidad de nutrientes en comparación con aquellos que se transportan desde lugares lejanos.
• Los alimentos de origen local saben mejor: Gracias a los tiempos de envío más cortos, los sabores se conservan mejor y son más intensos.
• El cultivo local beneficia a nuestras comunidades: Por cada dólar que se gasta en alimentos cultivados en nuestra región, se generan $1.80 en ingresos para las economías locales.
En lo que va de este año escolar, WaveCrest Café ha adquirido 81,657 libras de productos agrícolas provenientes de granjas ubicadas dentro de un radio de 75 millas de Vista. Además, se han comprado 189,980 libras de alimentos frescos cultivados en distintas granjas de California. Esto representa un incremento de más de 127,000 libras en comparación con el total combinado del año pasado.
Agradecemos a los agricultores y distribuidores con quienes colaboramos, ya que gracias a ellos nuestras escuelas cuentan todos los días con alimentos frescos y sabrosos.
Fruto destacado del programa
«La Cosecha del Mes»: las fresas
Es mayo, y en Vista, eso significa que se acerca el Festival Anual de la Fresa de Vista, que se celebrará el domingo, 25 de mayo, ¡y también que las fresas son el alimento destacado del programa «La Cosecha del Mes»! En los salones de clases de todo el Distrito se llevarán a cabo fiestas de degustación, donde los estudiantes aprenderán todo lo bueno (¡y delicioso!) que ofrecen las fresas.
Por ejemplo, ¿sabían que…?:
• Las fresas pertenecen a la familia de las rosáceas.
• Existen más de 600 variedades de fresas.
• La historia de las fresas se remonta a hace 2,000 años, cuando un senador romano llamado Catón escribió sobre ellas.
Información nutricional de las fresas
• ½ taza de fresas es una excelente fuente de vitamina C, ya que aporta el 81 % del valor diario recomendado de esta vitamina.
• La vitamina C ayuda al organismo a cicatrizar cortaduras y heridas, así como a combatir infecciones y enfermedades.
• Dado que nuestro cuerpo no puede producir vitamina C por sí mismo, es necesario consumir alimentos ricos en esta vitamina, como frutas y verduras.
Más datos sobre las fresas
• El estado de California produce casi el 90 % de todas las fresas cultivadas en Estados Unidos, lo que lo convierte en el mayor productor del país.
• En promedio, más de 30,000 hectáreas en California producen cada año más de mil millones de libras de fresas frescas y congeladas.
• Cada año, en California se cosechan, en promedio, más de mil millones de libras de fresas frescas y congeladas en más de 30,000 hectáreas.
• Si todas las fresas que se cultivan en California este año se colocaran una tras otra, darían la vuelta al mundo 15 veces, lo suficiente para abastecer a todos los hogares de Estados Unidos con 12 cestas de una pinta.
• Se cree que la fresa silvestre común, Fragaria vesca, fue la primera especie cultivada a principios del siglo XVII.
Las fresas son deliciosas solas, en un licuado, con yogur y granola, o incluso en una infusión con agua, que es una bebida sencilla y saludable que puede ayudar a reducir el consumo de bebidas azucaradas.
Recursos del programa «La Cosecha del Mes»
Aprendan más sobre las fresas en sus salones de clases con una actividad del programa «La Cosecha del Mes». Pueden descargar los recursos para las familias aquí.
Cualquier salón de clases puede participar en el programa «La Cosecha del Mes». Si los maestros de sus hijos desean inscribirse, es muy fácil. Si desean obtener más información sobre este programa, las fiestas de degustación en los salones de clases u otros detalles comuníquese por correo electrónico con Aleeza Hendershot.
Platillo destacado del menú:
pollo a la naranja con arroz frito
El pollo a la naranja con arroz es uno de los platillos favoritos de siempre entre los estudiantes de todos los grados. No solo es un platillo muy conocido, sino que nuestro equipo hace un trabajo fantástico al prepararlo y servirlo.
Los tiernos trozos de pollo se empanizan ligeramente y se sirven sobre una cama de arroz integral. Después, se aderezan con una salsa de naranja ácida y ligeramente dulce.
Nuestro pollo a la naranja con arroz es un platillo delicioso, lleno de nutrientes y perfecto para apoyar el rendimiento académico durante el día escolar. Además, contiene un 82 % menos de sodio, cinco veces menos de colesterol, cuatro veces menos de grasa y la mitad de las calorías que un platillo similar de un restaurante como Panda Express. Y a diferencia de los restaurantes que se centran solo en el platillo principal, aquí cada estudiante puede crear su plato ideal eligiendo entre una variedad de frutas y verduras frescas de temporada.
Les invitamos a consultar el menú de sus escuelas para conocer la variedad de platillos que ofrecemos todos los días. Pueden revisar la información nutricional de cada platillo del menú aquí.
Próximamente compartiremos información sobre las comidas de verano
Estamos finalizando los detalles de nuestro programa de comidas de verano 2025, que se ofrecerá de lunes a viernes, del 9 de junio al 8 de agosto (sin servicio el 19 de junio ni el 4 de julio). Anunciaremos los horarios de servicio muy pronto, pero se tiene previsto ofrecer desayunos y almuerzos en las escuelas Foothill Oak Elementary, Grapevine Elementary,n VIDA Middle School, Rancho Buena Vista High School y en el Boys and Girls Club de Vista. Consulten nuestro boletín de junio para obtener más información. Los invitamos a acompañarnos a desayunar y almorzar este verano.
Todas las comidas se ofrecerán sin costo alguno a estudiantes menores de 18 años, sin necesidad de trámites ni formularios.
Estadísticamente, solo uno de cada siete niños que reúnen los requisitos para recibir comidas gratuitas o a precio reducido durante el año escolar recibe almuerzos durante los meses de verano. Nuestro programa de verano es una forma de cerrar esa brecha y proporcionar comidas nutritivas a las comunidades y a los niños a los que servimos.
Crea tu plato perfecto:
Opciones para cada comida
No solo ofrecemos una gran variedad de alimentos y opciones a diario, sino que cada comida va acompañada de una selección de frutas y verduras frescas de temporada.
Esta selección le permite a cada estudiante preparar un platillo con lo que más le guste. ¿Quieres llenar tu plato de jícama y espinaca? ¡Adelante! Las granadas y uvas, ¿son más lo tuyo? ¡Sírvete las que quieras!
Aunque a veces las comidas se centran en el platillo principal, armar el platillo perfecto es una forma de desarrollar el hábito de preparar comidas completas y equilibradas para toda la vida.
Los invitamos a que armen su platillo perfecto cada día, y esperamos que los padres de familia, las familias, los maestros y el personal escolar animen a nuestros estudiantes a aprovechar al máximo la gran variedad de alimentos frescos que ofrecemos todos los días.
¡Las comidas escolares son gratuitas durante el año escolar 2024-2025!
California es uno de los ochos estados del país que ofrece comidas escolares sin costo alguno ¡para todos los estudiantes! Además de ofrecerles a nuestros estudiantes alimentos frescos, saludables y deliciosos, ¡no hay necesidad de llenar ningún formulario!
¡Estamos contratando!
Formen parte de nuestro increíble equipo
El trabajo del personal de nutrición escolar es muy gratificante. Ustedes pueden ser parte del grupo gastronómico más grande del país y servirles a nuestros niños comidas sabrosas y nutritivas todos los días. Además, tendrán la oportunidad de conocer a personas maravillosas que están capacitadas, son dedicadas y les apasiona su trabajo.
Nuestro equipo tiene la oportunidad única de interactuar con casi todos los estudiantes todos los días. Estas interacciones marcan una gran diferencia en las vidas de nuestros niños y conllevan a amistades muy importantes y duraderas.
Consulten todos los puestos de trabajo disponibles aquí.
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(C) 2025 WaveCrest Cafe / Vista Unified School District
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